カテゴリ:晩ごはん( 3 )

☆ ドッピンクの・・・

相方の甥っ子さんは、ハーブや珍しい野菜を育てる農家さん。

今回はビーツを・・・写真を撮るのを忘れた。

飲む血液などと言われているけれど、不断草の仲間?かな。
ちょっと癖のあるヤツだ。

サラダで食すのが手っ取り早いのは分かっているけど
他の野菜がないので、ええい!面倒だ!で煮込み料理に。

ロシヤのボルシチと行きたいところだが、作ったことがないので
ポトフ風にしてみた。

ジャガイモ・黒キャベツ・タマネギ・ニンジン・マッシュルーム
ウインナーにビーツ多めで・・・。

身体に良いからといって、多く入れればいいってもんじゃない!
マジか〜@@?の仕上がりになってしまったけど、お味は良好〜。
それにしても、ドッピンク。(笑)

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庭畑では

採っても採ってもつぼみをつけるカキ菜が元気
アスパラガスもぼちぼち

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おまけ

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by fuchan_k | 2018-04-03 22:40 | 晩ごはん | Comments(14)

☆ しその実・・・

どちら様も普通に食べておられると思っていた穂じそ(青じその実)だったが
食べていた私の方が珍しかった?@@;

昔 実家では、大きな樽いっぱいに味噌なども作っていた。
その、年期の入った味噌樽の中には、晒で縫った袋入りの紫蘇の実や
生姜などが漬け込まれていたように記憶している。

塩分の濃いものだったので、ほんの箸休め程度だったと思うが
添加物などいっさい使っていなかったということだけは間違いなし。

飽食の時代に生きる子供(孫)などには、草じゃないの?と言われて
しまいそうだが、昔から食べ慣れた味・母の味でもあるかな?

地味〜に!・・・天ぷら

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しょうゆ漬けは冷や奴に

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来年用に種をこぼすため、まだ抜かずにおいてある。
枯れるまでガンバレ〜〜!
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by fuchan_k | 2016-10-08 22:06 | 晩ごはん | Comments(12)
昨日は春一番?と勘違いしそうな強風だったが、今日は穏やかでポカポカ。
歯医者さんまで15分、スタコラサッサと歩いたら汗が〜!・・・春近し!

フキノトウ、小さいけれど初収穫。
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エリンギと合わせて、アヒージョもどきに。
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ほうれん草も青々〜!
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長ネギ・ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、スイートチリソースで調味
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里芋と白菜の煮物も・・・これが以外に美味しかった
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長ネギ・白菜・里芋は頂き物なので、今日も安上がりな食卓。
なのに、何処かから漏れる我が家のガマグチ。^^;












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by fuchan_k | 2016-02-10 20:54 | 晩ごはん | Comments(18)

♪思い付いた事を気ままに綴る日記です♪


by ふうちゃん